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Photographie
septembre 7, 2023

Socalco Nature

A l’occasion de notre dĂ©couverte des richesses de l’Ăźle de MadĂšre, nos crĂ©atifs se sont arrĂȘtĂ©s chez Socalco Nature Calheta – un Ă©tablissement qui incarne une nouvelle dĂ©finition du tourisme MadĂ©rien. Leur concept unique entre hostellerie insolite et gastronomie inventive on ne peut plus locale, portĂ©e par leur chef Octavio Freitas, est passĂ© sous l’objectif de notre photographe Warren Lecart.

Du potager Ă  l’assiette, le chef prĂ©pare le meilleur de la cuisine madĂ©rienne, avec des produits typiques de saison, cultivĂ©s dans le jardin de Socalco par les agriculteurs locaux. L’entiĂšretĂ© de la carte est influencĂ©e par les arĂŽmes rĂ©gionaux et les plats varient selon ce que la terre et la mer ont Ă  offrir.